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- 从“淮上酒家”到“思密达”
时代在变，店招也在变。“合肥饭店”、“淮上酒家”、“一品香”……这些是合肥老店招，“007”、“爱琴海”、“思密达”……这些是现代合肥店招。透过琳琅满目的店招，你会发现，每个店招的背后，都留有时代的印痕，将它们一个个串起，就是一部活生生的时代变迁史。
合肥味店招曾经很多合肥饭店、淮上酒家、华春园、一条龙、一品香、四合鲜、甜心园、飞骑园、黄山徽菜馆、逍遥酒家、淮胜园、九狮园、五味斋、小南园、复兴园、长胜园、河滨鱼味馆、佛照楼、万花楼、金陵水饺馆、光明薯餐馆、陶广盛、五味元宵店、吴鸿发、绿杨邨……这些都是有60年历史的合肥老店。
只需扫一眼，就看得出这些店招的传统文化内涵以及“合肥味道”。不过，很多老店因为道路拆迁、经营萎缩等原因，没落甚至消失了。那些曾经占据绝对商业中心的老店，如今大多侧身都市小巷，有的用出租铺面维系自己的生存；幸运者则将店招变成商标，走进超市摆上了柜台。
洋味店招现在很常见随着改革开放，外来文化越来越多地融入到店招里。位于庐阳区北一环与西一环交口有家店铺，名字叫“猴面包啤酒屋”，猴、面包、啤酒，这三个毫无关联的词组成的店招，乍一看让人不太懂。
原来，店主崔老板喜爱喝啤酒，曾经喝过世界上几百种啤酒，开这个店是想把世界各地的好啤酒推销给合肥市民，啤酒又称为液体面包。另一方面，崔老板到过非洲，发现那里有种树很独特，就叫“猴面包树”，于是店主把这两方面的因素一结合，就想出了这个店招。
吸收、借鉴外来文化作为自己店招的，在合肥很常见。迴龙桥路有家 “007面馆”，直接把国外大片搬来放在店招上面了。再比如“爱琴海咖啡”、“思密达韩国料理”和一些大街小巷的的英文店招都反映出合肥店招洋味越来越足。
时代变了店招也会变“店招的变迁一方面是适应经济社会发展，另一方面也是适应老百姓的消费需要，这种需要包括心理的也包括物质的。 ”信达商标事务所朱洪涛先生告诉安徽商报记者，现在的店招之所以起的和以前的店招不一样，有着多重原因。
在信达商标事务所工作的朱洪涛介绍，合肥的城市容量正在进一步加大，各种文化在这里产生激烈的碰撞。以前那些老店的名称，如叫什么“园”、什么“斋”、什么“兴”等，更多的是一种传统文化。现在的店招更多的是一种现代文化、快餐文化和外来文化，也是适应时代发展的需要。说到天津，大家就会想起“狗不理”包子，那么说到合肥，你最先想起来什么呢？“庐州烤鸭店”是目前发展比较好的合肥老店，除此之外，像上文提到的合肥饭店、淮上酒家，也都有合肥本土特色。不过这些“合肥味”老店所剩不多，而且现在体现合肥本土文化的店招也实在少之又少。
对于店招当中“合肥味”的缺失，朱洪 涛认 为这 和外来文化及产品的入侵有很大关系。简单来说，就是产品变了、心态变了、老百姓的消费需求也变了。
【链 接 】啥 样 店 招 才 是 好 店 招 ？
看 了 这 么 多 店 招 ， 什 么 样 的 店 招
才 是 好 店 招 ？ 对 此 朱 洪 涛 也 给 出 了 建
议 。 店 招 一 般 都 具 有 以 下 几 个 共 同 点 ，
即 识 别 性 、传 达 性 、审 美 性 、适 应 性 以
及 时 代 性 。 “一 般 来 说 ，店 招 要 简 洁 、明
快 、易 于 记 忆 、易 于 区 别 、富 有 美 感 ，能
达 到 这 几 点 要 求 ， 就 可 以 算 上 一 个 好
店 招 了 。 ”
虽 然 店 招 讲 究 时 代 性 、适 应 性 ，而
且 要 易 于 区 别 ， 但 这 并 不 表 示 可 以 进入 另 一 个 误 区 ， 那 就 是 个 性 搞 怪 的 过了 火 的 店 招 。 对 于 现 在 一 味 追 求 新 、奇 、特 店 招 的 店 家 ，朱 洪 涛 并 不 认 可 ，他 表 示 ，这 种 店 招 因 为 太 有 个 性 ，在 工商 部 门 进 行 登 记 往 往 比 较 难 。
----《安徽商标》2014年7月1日
发布于：2014/7/31 16:56:01 点击量：
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